Hvordan kan C-vitamin-mangel forebygges?
Skørbug (scorbut) er en sygdom, der skyldes mangel på C-vitamin.
Den viser sig ved svullent og blødende tandkød, blødninger under huden og i de indre organer og øget sårbarhed overfor infektioner. Den helbrede s let med ascorbinsyre og frugt, der er rig på C-vitaminer (citrusfrugter, hyben og solbær).
Skørbug forekommer ikke mere i Danmark, men var almindelig under lange sørejser i tidligere århundreder, indtil man lærte, at den kunne forebygges ved at give mandskabet citronsaft.
.............................................................................................................